به سؤالات زیر دربارهٔ پروتئینها پاسخ دهید.
تشکیل کدام ساختار پروتئینها، در اثر برهمکنشهای آبگریز است؟
چرا آنزیم، انرژی فعالسازی واکنش را کاهش میدهد؟