سؤال ۳، شیمی ۳، خرداد ۱۴۰۴

لکه چربی با کدام بخش صابون (زنجیر هیدروکربنی یا بخش قطبی) جاذبه برقرار می‌کند؟

کدام بخش ($\mathrm{۱}$ یا $\mathrm{۲}$) باعث پخش شدن چربی در آب می‌شود؟

بخش ($\mathrm{۲}$) گروه $-\mathrm{COO}{}^{-}$ یا $-\mathrm{SO}{}_{\mathrm{۳}}{}^{-}$ است؟