زیست‌شناسی سؤال ۲۵ کنکور ۱۴۰۵

پاسخ: گزینهٔ ۴

سؤال از شکل $\mathrm{۱۷}$ـ«ب» زیست‌شناسی $\mathrm{۳}$ (فصل $\mathrm{۱}$: مولکول‌های اطلاعاتی) می‌پرسد. کتاب ساختار دوم را «الگوهایی از پیوندهای هیدروژنی بین بخش‌هایی از زنجیرهٔ پلی‌پپتیدی» معرفی می‌کند. در ساختار صفحه‌ای، زنجیره به شکل چند رشتهٔ کنار هم تا شده است و پیوندهای هیدروژنی بین رشته‌های روبه‌رو دیده می‌شود.

• $\mathrm{۱}$)

  درست؛ در شکل، گروه $\mathrm{N}-\mathrm{H}$ هر آمینواسید با گروه $\mathrm{C}=\mathrm{O}$ آمینواسید روبه‌رو در رشتهٔ کناری پیوند هیدروژنی دارد. گروه $\mathrm{C}=\mathrm{O}$ آن نیز با $\mathrm{N}-\mathrm{H}$ آمینواسید نزدیک دیگر پیوند می‌دهد.

• $\mathrm{۲}$)

  درست؛ کتاب این پیوندها را بین بخش‌هایی از زنجیره می‌داند و ساختار مارپیچ را هم نمونه‌ای از همین الگو می‌شمارد. آمینواسیدهای دو بخش روبه‌رو در زنجیره مجاور هم نیستند.

• $\mathrm{۳}$)

  درست؛ در شکل پیوندهای هیدروژنی به‌صورت جفت‌جفت و با فاصله‌های نابرابر دیده می‌شوند. دو پیوند متوالی نزدیک به هم‌اند و بین جفت بعدی فاصلهٔ بیشتری است.

• $\mathrm{۴}$)

  نادرست؛ دو آمینواسید متوالی در یک زنجیره با پیوند پپتیدی به هم وصل‌اند. در شکل، هر پیوند هیدروژنی بین دو رشتهٔ روبه‌رو است و دو سر آن به آمینواسیدهای مجاور هم در یک رشته تعلق ندارد.